Visión, misión y actividades
La solución propuesta por la Open Food Network
Si la centralización y la desconexión son las dos causas fundamentales que rompen nuestro sistema alimentario, entonces la solución es ... ¡descentralizar y reconectar!
Visión
Mantenemos la visión de un sistema alimentario descentralizado, compuesto por miles de centros de distribución independientes y diversos que reconectan a los productores con los clientes. Un sistema de alimentos transparente donde se expone el flujo de la comida de la granja a la mesa, para que sepamos quién estuvo en el medio, qué margen obtuvieron y qué valor agregaron. Creemos que la distribución es clave, ya que al estructurar la demanda y crear mercados para alimentos orgánicos locales, los centros de alimentos aseguran el surgimiento de nuevos productores y la transición de los agricultores convencionales hacia prácticas de agricultura regenerativa. La producción y la distribución deben ir de la mano, pero es más difícil para los agricultores cambiar si no están seguros de si podrán o no vender sus productos ...
Misión
Para apoyar el movimiento hacia esa visión, la misión de Open Food Network es permitir y apoyar el desarrollo y la sostenibilidad de centros alimentarios soberanos e independientes reconectando a productores y consumidores de todo el mundo.
Actividades
Para ello, la OFN, a través de una red global de comunidades y entidades locales, proporciona herramientas, conocimiento y apoyo a las empresas alimentarias (productores y nodos) para que puedan ser viables, resilientes y eficientes dentro de un sistema alimentario emergente impulsado por valores.
Concretamente, eso significa:
Entre tod@s desarrollamos a escala global el software OFN, lo compartimos el código abierto y las comunidades OFN locales lo implementan y lo proponen a través de servicios Saas (software como servicio) a su ecosistema local.
Entre todos desarrollamos el conocimiento sobre cómo funcionan los centros de alimentos, compartimos el código abierto y las comunidades OFN locales lo utilizan para facilitar comunidades de aprendizaje de los centros de alimentos y proporcionar servicios de consultoría para apoyarlos.
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